#12 Caso Ferrán Adriá

Abrimos el año adentrándonos en el proceso creativo y los «ingredientes» del éxito mundial de la cocina de Ferrán Adriá, el chef más aclamado de nuestra era, el hombre que posicionó la cocina española en la cumbre mundial desde el no menos vanagloriado restaurante El Bulli. «Todo el mundo puede innovar, igual que todo el mundo puede jugar el fútbol… pero no al nivel de Messi o Cristiano Ronaldo.»